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市場監管局開展肉制品小作坊拉練檢查

發布時間:2020/11/20 9:02:00 來源:市場監管局 瀏覽:()

  為進一步推動丹東市肉制品質量提升,督促肉制品小作坊落實食品安全主體責任,11月9日至11日,市市場監管局組織全地區開展了肉制品小作坊拉練檢查,此次拉練檢查采取互檢的方式,每個縣(市)區局檢查2戶肉制品小作坊,共檢查12戶。

  依據肉制品小作坊日常監督檢查表的標準,重點檢查了小作坊從業資質、明示公示、原輔料及銷售管理、生產加工場所、生產設備設施、從業人員管理、產品檢驗、標簽標識管理及檔案管理等方面,采取現場打分,現場點評。

  通過互檢互查,各縣(市)區局擺脫了固有工作思維方式,在檢查中互相學習,對檢查中發現的問題,提出了意見建議。檢查人員面對面直接交流,開拓了工作思路,補齊了自身短板,提高了業務能力,對今后的工作起到一個良好的啟發和推動作用。

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